Cum să faci pizza acasă (ca la noi)
Publicat pe 17 iunie 2026 · de Maria Manager · 6 min citire
Pizza noastră are un singur secret: răbdarea. Aluatul fermentează minim 72h la temperatură controlată — așa devine ușor și parfumat.
Iată rețeta scurtă:
- 60% hidratare, sare 2.5%
- Drojdie 0.2%, frigider 72h
- Cuptor 280°C